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Topinambur

Helianthus tuberosus

Die Sprossknolle der mehrjährigen Pflanze kann vielseitig, roh oder gekocht, verwendet werden. Sie ist vitaminreich und empfiehlt sich auch für Diabetiker, da sie keine Stärke, sondern Inulin enthält. Topinambur bildet 3 m hohe Sprosse mit kleinen gelben Blüten im Herbst. Geerntet werden die Knollen von Spätherbst bis Frühling.

Hinweis: Um eine unkontrollierte Verbreitung in der freien Natur zu vermeiden nur im Garten anpflanzen, wo eine regelmässige Pflege sichergestellt ist. Schnittgut (inkl. Sprossknollen) der Kehrichtverbrennung übergeben, auf keinen Fall in der freien Natur deponieren. (www.infoflora.ch)

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Helianthus tuberosus

Die Sprossknolle der mehrjährigen Pflanze kann vielseitig, roh oder gekocht, verwendet werden. Sie ist vitaminreich und empfiehlt sich auch für Diabetiker, da sie keine Stärke, sondern Inulin enthält. Topinambur bildet 3 m hohe Sprosse mit kleinen gelben Blüten im Herbst. Geerntet werden die Knollen von Spätherbst bis Frühling.

Hinweis: Um eine unkontrollierte Verbreitung in der freien Natur zu vermeiden nur im Garten anpflanzen, wo eine regelmässige Pflege sichergestellt ist. Schnittgut (inkl. Sprossknollen) der Kehrichtverbrennung übergeben, auf keinen Fall in der freien Natur deponieren. (www.infoflora.ch)

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